[:tr]Gerek Türkiye gerekse Kapadokya tarihsel süreçte çok büyük bir mutfak kültürü geliştirmiştir.
Önce Hitit Uygarlığı, daha sonra Bizans ve Osmanlı egemenliği altında değişik siyasi ve toplumsal uygarlıklarla tanışmış olan bölgede ayrıca müslüman türk, rum ve ermeni unsurların çokça yaşaması mutfak kültürünü daha da ileri götürmüştür.
Şıra Otel, yemek atölyeleri ve kurslarında işte bu zengin geleneğin oluşturmuş olduğu Kapadokya mutfağını tanıtmayı amaçlamaktadır.
Şıra Otel’in mutfak atölyeleri yarım günlük etkinlik olarak planlanmakta, bir defada en az iki, en fazla sekiz katılımcıyla gerçekleştirilmektedir.[:en]Cappadocia which is located at the crossroads of different civilizations has developed a sophisticated culinary culture in the course of time. During this activity we invite guests prepare the fine dishes of this rich cuisine with our chef. A typical Cappadocian menu based on 3 courses is prepared with the direct involvement of guests. The cooked meal is then consumed in our panoramic restaurant.[:]